Вино, польза и вред которого зависят от количества выпитого, изготавливается на спирту, ослабляющего здоровье организма при употреблении в больших количествах. Необходимо рассмотреть виды напитка и какое вино можно пить.
Вред и польза белого вина
На современном алкогольном рынке есть 2 основных вида вина — это белое и красное. Белое сухое вино изготавливают методом ферментации сусла из виноградных плодов, с которых предварительно была убрана кожура. Содержание алкоголя в белом вине не превышает 17%. Спирт, который входит в состав вина, не отличается от того, который используется в более крепких напитках. Именно в этом вред вина.
Вино влияет на следующие части человеческого организма:
- Головной мозг. Спирт вызывает нарушения различной степени.
- Печень. Нагрузка на нее повышается, так как алкоголь вырабатывает большое количество углеводов, происходит сильный сахарный удар.
- Поджелудочная железа. При любых воздействиях этанола она начинает работать на предельном режиме.
- Кишечник. Повышается газообразование, нарушается нормальный режим работы.
Кроме того, спирт имеет высокую степень токсичности и оказывает пагубное влияние на сосуды и сердце. К счастью, его концентрация в белом вине не такая уж и большая. Тем не менее часто встречаются случаи такой болезни, как винный алкоголизм.
Все негативные последствия белого вина имеют отношение к большому количеству выпитого. Если речь идет о малых дозах, то белое вино оказывает положительное влияние. В нем содержатся:
- Минеральные кислоты, которые активируют процесс усвоения протеинов.
- Кофеин, он способствует разжижению мокроты в легких.
- Магний и кальций. Минералы, находящиеся в составе белого вина, хорошо усваиваются стенками кишечника.
Белое вино не обязательно употреблять только по праздникам. Его рекомендуют выпивать в небольших количествах несколько раз в неделю. Но не стоит недооценивать маленькие дозы спиртного. Во-первых, все зависит от самого организма. Если человек привык пить вино каждый день, 2 бокала для него не будут серьезной дозой. В таком случае это уже винный алкоголизм.
Во-вторых, если пить не каждый день, то даже 1 выпитый бокал заставит организм немного расслабиться. Стоит помнить о том, что небольшая доза белого вина принесет пользу организму, а большая, напротив, только вред.
Белое вино рекомендовано женщинам. Микроэлементы, содержащиеся в нем, оказывают положительное воздействие на гормональный фон представительниц прекрасного пола. В результате выпитого организм начинает работать более активно, обновление всех процессов в организме происходит гораздо быстрее. Особенно полезно домашнее вино, в нем точно нет вредных компонентов.
Полезные и негативные свойства красного вина
Любители красного вина находят в нем много ценных качеств. Главными являются мягкий вкус и благородные свойства. Наука давно доказала пользу красного вина для здоровья, что делает его особенно ценным, поскольку можно совместить приятное и полезное. Конечно, речь идет только о натуральных красных винах, которые имеют большой срок выдержки. Именно они оказывают положительное влияние на организм.
Немаловажную роль играет и то, как хранится вино. К этому существуют особые требования. Для этих целей используются сухие и прохладные помещения. Есть и стандарты хранения самих бутылок: они должны находиться в горизонтальном положении. Для того чтобы вино не превратилось в винный уксус, нужно обеспечить бутылке полную герметичность. Она должна плотно закрываться пробкой, не пропускающей воздух.
Настоящие красные вина имеют отличительную особенность — это высокая степень концентрации дубильных веществ. Они обогащают вино терпкостью, а для организма выступают источником аминокислот и витаминов. Это очень полезно, ведь именно такие вина содержат в себе ресвератол, который способствует снижению риска заболевания сердца и сосудов.
Красное вино способствует профилактике вирусов. Это происходит из-за того, что оно содержит полифенолы, которые активно борются с бактериями. Небольшое количество кранного вина может быть прекрасной профилактикой простудных заболеваний.
Красное вино — это национальный напиток
Население многих стран воспринимает красное вино, как свой национальный напиток. Особенно ценят и любят этот напиток французы, они пьют его словно воду. Наверное, именно поэтому французское виноградное вино считается самым изысканным и таким полезным.
Вина, произведенные во Франции, отличаются антиоксидантными свойствами. Недаром красное вино принято пить с жирной пищей. Считается, что оно ее нейтрализует. Если принимать напиток в меру, он очень полезен. А домашнее вино из винограда отличается еще более положительными свойствами.
Производители вин постоянно доказывают тот факт, что даже малое количество вина приносит большую пользу. Употребив легкий спиртной напиток в обед или за ужином, можно получить заряд бодрости, сил и энергии. Он хорошо влияет на жизненный тонус человека. Содержащиеся в нем эфиры положительно воздействуют на организм человека. Красное вино хоть и не сможет решить проблем с бессонницей, давлением и многими другими неприятными явлениями со здоровьем, но с его помощью их можно облегчить. Спиртное применяют для профилактики заболеваний таких органов, как:
- кишечник;
- желудок;
- почки.
Не все вина одинаково хороши
В современной науке проводятся исследования, которые выясняют лечебный эффект вина для организма. В ходе экспериментов было установлено, что не все вина имеют одинаковое влияние на здоровье человека. Состав каждого напитка индивидуален, что и оказывает сильное воздействие на определенные органы. Срок выдержки тоже играет роль в степени полезности вина.
Виноградное вино со сроком выдержки 1 год стоит недорого и не отличается особым составом. Польза и вред такого вина не измеряется по причине того, что оно не настоялось и не выработало необходимых свойств. Кроме того, что напиток не несет пользы, его употребление способно навредить. Скорее всего, в таком вине содержатся искусственные добавки для снижения стоимости продукта.
Дорогое марочное вино, конечно, может позволить выпить не каждый, но оно более качественное и богатое витаминами и полезными веществами. Часто случается так, что дорогие вина подделывают, стараются заработать на дешевом сырье. Нужно тщательно выяснять информацию о том, кто производитель вина, которое вы хотите приобрести, в какой стране его изготовили. Самые качественные вина делают во Франции, Италии и Испании.
Кроме того, стоит обращать внимание на красное вино, которое производится на юге. Чаще всего это напитки, производимые из спелого натурального винограда, черноплодной рябины. Для южных регионов такое сырье, как виноград, является очень дешевым, а значит подделки почти невозможны. Это именно тот случай, когда дешевое вино может быть качественным. Южное вино оказывает особенное воздействие на организм. Но и такое спиртное должно приниматься в небольших дозировках.
И даже если вино кажется слабоалкогольным, его нельзя пить за рулем. Нужно помнить, что даже легкий алкоголь пьянит. Вопрос не в том, сколько держится перегар. Главное — сколько держится алкоголь в крови после выпитого вина.
Противопоказания к приему красного вина
Много идет споров на тему о том, каковы польза и вред от красного вина. Даже хорошо изученные свойства не дадут полного и однозначного ответа на вопрос, полезно ли вино. Всегда будут существовать противоположные мнения на этот счет. Несмотря на прекрасные свойства вина, в нем все равно содержится спирт. Поэтому есть целый ряд людей, которым нельзя пить красное вино. К ним относятся:
- гипертоники;
- лица с язвенной болезнью;
- лица с заболеваниями печени;
- больные артритом и артрозом, сосудистыми и неврологическими заболеваниями.
При всех этих патологиях вводится полный запрет на принятие алкоголя. Но с красным вином все же есть послабления. Лицам, у которых нет запущенной стадии заболевания, можно иногда употреблять небольшое количество вина. При ответе на вопрос, можно ли пить вино, есть отличный ответ — можно, но в меру. Даже некоторые врачи придерживаются мнения о необходимости принятия красного вина.
Но категорически нельзя употреблять подделки! В противном случае может случиться отравление вином, а это очень опасно для здоровья.
Отравление вином может происходить и в результате того, что организм не может воспринимать напиток. У людей появляется сыпь по всему телу, красные пятна, они быстро пьянеют, возникает тошнота и рвота. Лица, которые страдают заболеваниями, должны подходить к выбору вина особенно тщательно. Им нельзя пить искусственное вино, для них оно опасно. Лучше выбрать вино проверенных марок, которое точно будет качественным и соответствовать всем стандартам виноделия. Не стоит экономить на здоровье.
Загрузка...